藍狙與老虎堂合作已有2年,這兩年里老虎堂的產品已經成為小紅書網紅爆品,快速進入了國內飲料企業夢寐以求的主流CVS渠道(一線便利連鎖)。最近藍狙劉大賀特意和老虎堂合伙人劉總深入交流,請教了老虎堂快速打開這些高端渠道的經驗,分享給大家,共同成長。
藍狙與老虎堂合作是在2019年秋天,我們為老虎堂策劃了第一款產品是細長瓶的奶茶,憑借高顏值感,在2020年年初快速招商上市,沒想到剛發完貨趕上全國封城,經銷商擔心疫情產品賣不掉,就地竄貨,最終低價把產品搞死了。廠家業務也無能為力,全國封城出不去,管控不了。
緊接著,藍狙為老虎堂策劃升級了第二款產品,老虎堂水桶杯奶茶,2個口味,海鹽芝士、黑糖鴛鴦奶咖。依然是高顏值,通過在小紅書種草推廣、線上招商方式,逐漸收復丟失的渠道,慢慢打開了一線高端CVS渠道、進口食品渠道、國外出口渠道、一線KA渠道。
今年,藍狙為老虎堂又策劃了一款膠囊杯生椰拿鐵咖啡爆品,依然不離藍狙策劃的網紅特性,憑借膠囊杯咖啡和水桶杯奶茶,老虎堂徹底打開羅森、全家、7-11等主流CVS渠道及盒馬相關新零售渠道。憑借關鍵的PD數據,快速成為高端連鎖便利的“必賣爆品”。在羅森,老虎堂單品的單店銷量在3-6瓶/天,遠高于普通飲料0.5(一天賣半瓶)的PD數據。
一、一線CVS渠道,利潤空間要求嚴格,產品毛利達不到一定程度,就沒有被選資格。
產品被CVS渠道選中后,一般的單店要保留15-40%的利潤,品牌企業要拿走6-18%的利潤。一款產品如果不能滿足以上終端渠道毛利要求,是不可能被選中的。因此,在CVS渠道,產品不怕貴,不怕供貨價格高,就怕利潤低。老虎堂的膠囊咖啡,終端零售價13.8元,價格雖高,但是憑借高顏值,支撐得了價格帶,動銷好,利潤又高,自然快速被羅森、盒馬等渠道看中。在盒馬渠道,老虎堂的奶茶經常斷貨,羅森把老虎堂咖啡標為必賣品。
二、這些渠道對產品的網紅屬性要求較高。
“新鮮感”是這些CVS渠道非??粗械倪x品標準,去盒馬鮮生看一下,基本上產品都是網上賣的較好、網紅種草較多的產品,或者天貓店鋪銷量較為靠前的網紅品。這種產品,在線上早已獲得了大量粉絲認可,線下又有足夠的利潤支撐,自然成為這些渠道選品的首選。
高顏值,網紅屬性高,也成為企業在攻打此類渠道時,策劃必須關注的重點。很多企業都希望自己的產品成為網紅,但是又怕成為網紅之后快火快滅,其實這種想法純粹是杞人憂天。你都沒火,何來滅?不火的產品,滅的更快。
三、為了打開高端連鎖便利渠道,老虎堂的團隊積攢了2年。
這兩年當中,老虎堂團隊組建了自己的新媒體團隊,在小紅書、微博、B站、抖音等平臺,積攢了數萬腰部網紅?,F在企業再去這樣做,已經沒機會了,很多新媒體平臺的紅利期已經消失。這種網紅資源,有利于讓老虎堂的新品快速在網上炒爆,熱度提升。而這種線上的品牌力,對于線下的拉動,成為老虎堂產品在羅森、盒馬等渠道動銷的核心原因。
膠囊咖啡在羅森上市沒多久,店長親自主推,基本上沒做什么促銷,每個店每天可以銷售3瓶以上。在武漢市場,老虎堂膠囊咖啡在羅森的店一年銷量就會高達200多萬。
一款產品的動銷,絕不是一兩個點的功勞。前期的品類確定,藍狙分析了大量數據顯示,咖啡增速迅猛,價位高,利潤大。后期的瓶型選擇,包裝設計,口感研發,規格確定,價盤設定,品牌傳播種草,渠道開發拓展,生產后勤管控等,每一個環節,都決定著產品的生死。第一款產品被竄貨導致失敗,第二款從默默無聞到成為網紅,再到第三款產品的快速爆火,老虎堂的團隊已經經歷了從失敗到成功,再到快速成功的成熟歷練。
打造爆品絕非一日之功,打開高端CVS渠道也并非易事。但是只要你的產品具備網紅的屬性,自然動銷,利潤大,價格不是大事,銷量不是難題。
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