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      【藍狙觀點】
      先開槍,再瞄準

      【藍狙觀點】

      做生意最忌諱貪婪。很多廠家,沒有資金實力,生產設備普通,沒什么技術優勢,團隊渠道薄弱,就盲目推出高價格產品,最終賣不掉,項目不了了之。很多公司對如何打造品牌,沒有清晰的概念,最終被所謂的“高端化”帶偏。


      中國經濟在快速恢復,消費需求向著健康化、品質化、品牌化在發展,這是不爭得事實。但是,健康化、品質化、品牌化,并不是所謂的“高價化”。特斯拉今年突然降價,中國電動車行業一篇哀鴻遍野。特斯拉的產品,降價后,還是高價化嗎?特斯拉在未降價之前,國內比特斯拉價格高的產品還少嗎?所以,價格高低,與產品是否高端,并沒有絕對關系。所謂的高端,更多是行業趨勢性觀點。比如食品行業的健康、0添加、短保、新鮮、好食材等趨勢。


      以啤酒品類舉例,國內目前市場上占據主要地位的啤酒,都是工業啤酒。以百威、青島啤酒、雪花等為主。但是歐美國家精釀啤酒市場地位已經遠超60%,精釀啤酒屬于啤酒品類的細分品類,但是精釀因為是發酵工藝,而非勾調工藝,產品口感濃郁,對身體無有害元素,成為啤酒品類中的“高端”方向。中國市場精釀啤酒的增長速度每年高達45%,但是精釀在啤酒品類中的占比僅為不到1%。


      但是,精釀啤酒原料成本高,售價自然高,很多企業沒有專業的營銷實力,推出精釀賣不掉,反而導致虧損。2019-2022年,國內誕生了數十家精釀品牌,如熊貓、斑馬等品牌,其中不乏融入資本的品牌。但是現在再看市場上的留下來的精釀卻少之又少,反而后起之秀瘋狂老虎、凱撒、杰克熊貓等品牌崛起了。


      以我們接觸最多的瘋狂老虎精釀啤酒舉例,這款產品在市場上算是規格最全的精釀啤酒之一,擁有500ML、1L、1.5L、2L、5L等不同規格的包裝,口味有黑啤、白啤、原漿、芒果、百香果、草莓、桂花、龍井、比利時等多口味,上下組合下來多達64款產品。初期投資金額就接近了700萬投資金額,對于一般的創業公司來說,確實風險極高。較大的投資金額,也砍掉了很多新手嘗試的機會。另外,瘋狂老虎邀請了一龍、王洪祥、小沈龍、郭晨東、張璇等明星代言,費用更是不言而喻。在胖東來、西亞、萬德隆、歐亞等地方性代表商超系統整體供貨,各類市場費用更是一筆巨資。


      價格高,投資大,運營難度大,成了很多廠家想進入“高端產品”的三座高山。對于瘋狂老虎來說,公司創始團隊包含了明星經紀人、策劃公司藍狙、專業設計師、上海融楊配方公司、多位優質大商等,可謂是“高手如云”,才操作起了一款精釀,難度可想而知。對于普通廠家創業者來說,沒有金剛鉆,真的可能會死得很慘。


      不過,復合品類趨勢的產品,一定是未來的發展方向。隨著國家稅務財務的規范,一味低價低質的產品,只能作為品類,很難成為品牌。特斯拉的降價,也給中國電動車品牌一記響鐘,再不重視品質,低價真的會死的很慘。

       

      作者:劉大賀

      藍狙策劃董事長、爆品碼頭APP創始人


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